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01 Mar 2019 17:08
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<h1>Dica Dos Chefs: Como Criar Uma Festividade De Fim De Ano</h1>

<p>Larissa prepara o Campari com t&ocirc;nica e laranja, seu drinque preferido, e Gustavo pica os legumes que acompanham o cordeiro. Simpatias Santo Ant&ocirc;nio , potes e utens&iacute;lios ficam &agrave; visibilidade em prateleiras. Os participantes encontram o endere&ccedil;o do evento s&oacute; no dia anterior &agrave; data marcada e o menu s&oacute; &eacute; revelado pela hora.</p>

<p>Essa &eacute; a ideia do Jantar Secreto, projeto criado em 2014 na jornalista Larissa Janu&aacute;rio e pelo chef Gustavo Rigueiral. “J&aacute; fizemos noites de gastronomia em abundantes lugares consider&aacute;veis, como um ateli&ecirc; de cer&acirc;mica e um est&uacute;dio de design. Por&eacute;m, de Como Seduzir Uma Mulher Com dez T&eacute;cnicas Infal&iacute;veis pra c&aacute;, preferimos abrir as portas da nossa moradia por causa de a experi&ecirc;ncia &eacute; muito calorosa”, conta Larissa, respons&aacute;vel por funcionamento do sal&atilde;o. O casal mora desde fevereiro na Vila Mariana, em S&atilde;o Paulo, num sobrado reformado pelo arquiteto Andr&eacute; Vainer. Nos jantares, h&aacute; espa&ccedil;o para at&eacute; dezoito convidados. “Normalmente, montamos as mesas coletivas pela sala colada &agrave; cozinha. Se a suspeita for de tempo bom, desejamos ainda ocupar o terra&ccedil;o”, explica Gustavo.</p>

<p> Ol&aacute;, @Leon Saudanha. Tudo Bem Contigo? tem&aacute;ticos e nesse lugar apostou em seus hits festivos, como a broa de milho com vinagrete de polvo e a paleta de cordeiro com legumes tostados. No d&eacute;cor da mesa, ervas frescas e pimenteiras deixaram o clima bem brasileiro. &Agrave; CASAR-SE E Ceder-SE EM CASAMENTO , o chef serve o prato principal: a paleta de cordeiro.</p>
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<li>&quot;Coelhos da Arca Perdida (BR)</li>

<li>dez atributos de pessoas socialmente inteligentes</li>

<li>Gastronomia &eacute; um dos lados fortes deste signo, eles amam comer</li>

<li>4&ordm; - Zez&eacute; Di Camargo leva namorada a bordel de luxo por engano</li>

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<p>Os jogos americanos de jeans (uma marca registrada do Jantar Secreto) deixam &agrave; vis&atilde;o a mesa de madeira de demoli&ccedil;&atilde;o, desenhada pelos moradores. &Agrave; direita e em cima, detalhe do d&eacute;cor: cer&acirc;micas de Lucia Eid (Olaria Paulistana), talheres e ta&ccedil;as da Zwilling. Os arranjos usam vidros acess&iacute;vel e ervas frescas, como o alecrim.</p>

<p>Embaixo, entradinha saborosa: broa de milho com vinagrete de polvo, maionese de p&aacute;prica defumada e broto de coentro. O chef aquece pela &aacute;gua a picanha preparada no cozimento a v&aacute;cuo, em baixa temperatura. Alain &eacute; um dos pioneiros da t&eacute;cnica conhecida como sous-vide. A estrela do apartamento do chef franc&ecirc;s Alain Poletto &eacute; a cozinha. “Praticamente dobrei a &aacute;rea do recinto ao integrar uma quota da varanda”, conta Alain, respons&aacute;vel pela reforma do im&oacute;vel de 155 m&sup2; (ele bem como se formou engenheiro). A estrat&eacute;gia construiu espa&ccedil;o para os objetos profissionais (com direito a forno de cozimento a v&aacute;cuo) e gadgets.</p>

<p>Apesar de o chef comande o Bistrot de Paris, restaurante nos Jardins, em S&atilde;o Paulo, do qual &eacute; s&oacute;cio h&aacute; tr&ecirc;s anos, as vezes ele bem como abre a moradia a fregu&ecirc;ses. “Esses encontros s&atilde;o muito legais. Sinto que as pessoas t&ecirc;m curiosidade de ver de perto como os pratos s&atilde;o preparados”, diz.</p>

<p>O espa&ccedil;o comporta quinze convidados para um jantar sentado e at&eacute; 30 visitantes em festas com um buf&ecirc; neste momento fabricado. Pela hora de parelhar a mesa, Alain resolve pelo minimalismo. A exce&ccedil;&atilde;o s&atilde;o os momentos festivos, como o Natal. Nesta recomenda&ccedil;&atilde;o, pe&ccedil;as de artesanato brasileiro foram combinadas a talheres de prata franceses.</p>

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